Статті

Диня (Cucumis melo) – баштанна культура з родини Гарбузових, виведена ще за прадавніх часів з польових азійських видів у Середній Азії, що зростали там, наче звичайні бур’яни. Вирощувалась ще в Стародавньому Єгипті – про це навіть є згадки в Біблії. Вже пізніше розповсюдилася далі – на схі..

Редис – це рання городня культура, що однією з перших віддає врожай у весняно-літній час. Є невичерпним джерелом вітамінів групи С,  В та РР, які так потребує людський організм під час весняного авітамінозу. Містить в собі калій, кальцій, фосфор, магній, йод та залізо, рослинну клітко..

Квасоля – культура родини Бобових, родом з Латинської Америки. Вважається одним з найкорисніших овочів для організму, а спеціалісти з дієтичного харчування називають її «м’ясом здорової людини» через високий вміст білків рослинного походження. На територію нашої країни квасоля потрапила у ’18 ст.,..

Кавун – однорічна, плетиста рослина з родини Гарбузових, вважається цінною баштанною культурою. Врожай цих солодких, соковитих ягід – справжній символ літа. Батьківщиною культури вважають південь африканського континенту. Найдавніші згадки про споживання кавунів у їжу зустрічаються у стародавніх єги..

Горох – це трав’яниста рослина з родини Бобових, яка культивувалася у Південно-Західній Азії. Сьогодні вирощують три типи овочу – кормовий, зерновий та овочевий. У зернах гороху міститься багато каротину (провітаміну А), вітаміну С, В та РР, а також калію, фосфору, магнію та заліза. Але на..

Рослина баклажан або синенький належить до роду Пасльонових, що в дикому вигляді масово росли на територіях Південної Азії, Індії та на Середньому Сході. Перші згадки про рослину написані санскритом, а от в кулінарії овоч почали використовувати араби. Саме завдяки їм про баклажани дізналис..

Цибуля є найпоширенішим овочом, який додають до різних страв по всьому світу. Існує безліч методів для вирощування цибулі, але незалежно від вибору, грунт та догляд за ним взагалі однакові. Ви можете вирощувати цибулю різними способами: за традиційною дворічною схемою (посів насіння в пе..

Цибуля додає різноманітні смакові відтінки та неперевершену соковитість різним стравам, здатна підкреслити їхню ароматну природу та ефективно приховати неприємні запахи, особливо коли мова йде про готування річкової риби. Здивувати може те, що з цибулі готують навіть солодкий десерт у форм..